@Koka66
Мужики , я кипячу воду добавляя в нее соль ,опускаю периодически сырое куриное яйцо ,проверка плотности если плавает на поверхности соли хватает рассол готов, перец горошек и лавровый лист,остывшим рассолом заливаю рыбу
именно данный раствор в летнюю жару я брал с собой на водоем.Выловленную красноперку туже вместе с кишками отпускал в рассол...После выдержки 2 суток, рыбу вымачиваю 20 минут, затем перекладываю в целлофановый мешочек ,прокалываю вилкой дно и под груз на 20 мин .Чтоб удалить как можно больше влаги.Крупную рыбу которая не влазит в сушилку, Я обмазываю подсолнечным маслом что защищает ее от мух.