Что делаете с икрой карпа?

Тут есть тема про засолку икры. Но, во первых - тема именно про засолку. А во вторых, в основном про икру щуки. Интересный вопрос, к слову - ведь щука запрещена к вылову с 01.01 до 15.05. Видимо народ наш таки любит активно побраконьерить, ну да речь не об этом.
По весне довольно много ловлю карпа, часто он с икрой.
Что делаете с икрой карпа?
Можно жарить, но мне не нравится - получается суховатая.

@paul-dg

Я из Балхаша ..
там мы делали так
Икру выпотрошил в миску положил чуток вилкой разбил эти мешочки берешь соль (крупную) и солишь(здесь уже на глаз взависимости сколько икры) примерно ст ложку на 600 грамм икры
потом берёшь Репчатый лук грамм 200 ..300 ..и мелко режешь (как можно мельче)пока нарежешь икра даст соки потом берёшь вилку и всю икру тщательно мешаешь
на вилку должна наматываться плёнка от мешочков (её выкидываешь потом добавляешь лук Перец по вкусу и ставишь на 3 ...4 часа отдыхать и потом её ещё раз перемешать и можно кушать
под 100 грамм вкус как Райкин говорил спицефический (Это просто вкусно)
----------
Редактировал: bolodja at 26.04.2023 22:04:06