Пару зачетных бахфорелей я сегодня тоже добыл. Вертушка 2 и 3 номер, проводка по течению, обе поклевки на струе. Заглатывала вертушку полностью, до застежки.
Наверное, пожарим завтра. Из-за 2 штук я даже коптилку доставать не буду. Да и есть еще несколько копченых в вакуумной упаковке.

нашли нарушение на странице: сообщить админу

AlexejB

Страна: Германия
Город.: Offenburg

Рейтинг: 1071
Сообщений: 1619
Информация: Aнкета

15.09.2024 20:50

47.

@vvik
Посолил-поперчил. Три дня в холодильнике

У меня велика вероятность, что пересолю, поэтому приловчился мариновать в рассоле.

нашли нарушение на странице: сообщить админу

vvik

Страна: германия
Город.: Crailsheim, если то город
Рыба: салями, сервелат тож не плох

Рейтинг: 1749
Сообщений: 3504
Информация: Aнкета

15.09.2024 21:27

48.

У меня вечно недосол

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Fox1

Страна: BRD

Рейтинг: 906
Сообщений: 1020
Информация: Aнкета

15.09.2024 23:19

49.

@AlexejB

@vvik

Я тоже мариную. Расчöт такой: на литр воды - 40гр. соли, другие специи по вкусу и усмотрению, чеснок тоже не помешает и обязательно немного ягод можжевельника. Вскипятить, поварить 5 минут и дать остудиться. Потом рыбу с äтой бурдой в чашку и на 24 куда нибуть где не жарко. при копчении на опилки ложу тоже пару ягод можжевельника.

@vvik

щуку попробую в этом годе закоптить. Только она у нас вонючаяя, надо чем то слизь сначала снять...

нашли нарушение на странице: сообщить админу

san_sani4

Страна: Deutschland

Рейтинг: 216
Сообщений: 539
Информация: Aнкета

16.09.2024 14:19

50.

@Fox1

можжевельник где береш?

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Страницы: 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии или открывать новые темы.
Зарегистрироваться вы можете перейдя по адресу: https://www.rybolov.de/register