Все сообщения пользователя: wasek-ribak

При ловле на спиннинг целенаправленно щуку, поводок просто не обходим. Не плохие поводки вольфрамовые. Они тонкие, мягкие и довольно прочные. Но у них есть 1 минус. Если этот поводок потрётся о камень или ветку, то становится как спираль и тогда его ни как уже не выровнить и можно сразу выбрасывать т.к. в таком виде он отрицательно влияет на игру приманки. В германии они стоят около 1 евро. Но я закупаюсь всем в Белорусии. Там дешевле. К примеру тот же поводок стоит всего 20 центов.

Очень жаль что голавля в германии нельзя ловить спиннингом. Это очень увлекательная рыбалка, которая распространена на Руси. Ловят спиннингом класса «ультролайт» на мелкие блёсны и воблерки. Целенаправленной добычей именно голавль, часто попадается и язь. А при ловле только мелкими вертушками иногда попадается и краснопёрка, крупная плотва, густера и даже лещ.

@PHILL
На нашем карьере он берет на фролик и кукурузу во время ловли карпа,
О как. Первый раз слышу, чтобы голавль в карьере жил. Эта рыба живет только в проточных водоёмах, где есть течение. А на карьерарах встречается плотва, похожая на голавля, длинная какая то, но это плотва такая а не голавль.

@Tumenec

Да енто ваще жестоко. За что же бабки платим?

точное Время сказать трудно. Т.к. нерест начинается весной при температуре воды в среднем 6 градусов. Особенно в Германии, когда в феврале уже может быть тепло, как в апреле. Поэтому и температура воды в разные годы скажем на март месяц разная. Так что самым верным показателем считается температура воды. Есть так же куча народных примет (например цветение того или иного растения или распускание листьев и т.д) но это всё сложней. Официально запрет в Nordrheinwestfallen с 15 февраля по 30 апреля , в Niedersachsen до 15 апреля

Не так я не говорю что всё это не нужно добавлять. Я наоборот тоже это все описал
(9- в полученный фарш добавляем чеснок или лук(Желательно тоже пропущенный через мясорубкку). Тудаже соль, перец(Не помешают и другие ароматные приправы)по вкусу, одно или 2 яйца(в зависимоси от кол-ва. фарша), и сваренный рис(уже остывший)примерно 1 к 3(4) по отношению к фаршу)
Просто Tumenec написал что не нужно добавлять «всякой всячины». Если Tumenec имелл в виду рис, так он (рис) такая же самая «всякая всячина» как и сало, или хлеб в молоке или макароны. Как ни крути все эти «заполнители» на любителя

@Tumenec

А почему ты считаешь что @Tumenec
Сало
Лук
Хлеб размоченный в молоке
Яйцо,для вязкости.
Ну и приправы на любителя.

не всякая всячина? Если на то пошло так вообще и чистый фарш жарить можно, но тогда зачем уже фарш? -просто щуку пожарим.
Вот если сало добавлять, тогда это точно не щучьи котлеты, щуко-свинные. Что бы котлеты были не сухими, жарим их просто под крышкой и все будет гут.
Естестно дискусировать по поводу всех нюансов в приготовлении котлет можно бесконечно. Кто-то добавляет рис, кто-то макароны, кто 2 яйца на кг. фарша - кто 3, кто 5 и т.д. Каждый кто их (котлеты) готовил, знает как это сделать лучше для себя в частности.
Я описал свой рецепт для тех, кто такие котлеты никогда не готовил. И тот или иной кулинар сам решит как ему будет вкусней. И естесно решит это не с первого раза, а как минимум с 3-го
С ув

@Monax
Всвязи с тем, что шука все-таки суховата, добавляю в фарш немного сала.
А рис-то зачем?

Рис для того, чтобы фарша побольше стало. А чтобы котлеты были не суховатыми, то жарим их под крышкой

котлеты щучьи
Для этого удобней использовать щук не менее 800 гр. Но чем щука больше, тем лучше в плане разделки тушки.
1- избавляемся от чешуи
2- делаем секир-бошка
3- удаляем кишки
4- разрезаем полученную тушку вдоль по хребту на 2 части
5- отделяем хребет от мяса
6- при помощи плоскогубцев избавляемся от рёберных костей
7- отрезаем все плавники, в т.ч. и хвостовой
8- промываем полученные филейки в воде и пропускаем через мясорубку
9- в полученный фарш добавляем чеснок или лук(Желательно тоже пропущенный через мясорубкку). Тудаже соль, перец(Не помешают и другие ароматные приправы)по вкусу, одно или 2 яйца(в зависимоси от кол-ва. фарша), и сваренный рис(уже остывший)примерно 1 к 3(4) по отношению к фаршу
10- всё тщательно перемешиваем и слепленными котлетами укладываем на сковороду с подс. маслом. Жарим минут по 7 на каждой стороне.
В качстве гарнира к котлетам идеально подходит картофельное пюре или отварная вермишель.
Из остатков от щуки(голова,плавники,хребет,хвост) получается прекрасная уха. Из остатков от 2-х килограммовой щуки мать однажды сварила 3 литра ухи, которая к утру застыла как холодец при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
С ув.

О как не ожидал такой реакции. Я пересмотрел тему «земляки» и про Белорусь ни чего не нашел. Уже подумал, что я один здесь «бульбаш»
А так уже приятней.
Schtirlitz ,Как оно? на Родину обратно не тянет?
Wladimir , Там в раене Кричева на р. Сож, Волчас не бывал? Я был на Волчас гдето в 2001м, речка была маленько отравлена жижей с фермы. А так места изумительные. Раньше Волчас славился изобилием щуки. Если в мае поеду, думаю махнуть на Волчас ближе к впадению в Сож (к устью). Кажется там очень перспективное местечко. А в общем хочу сказать, что последнее время рыбка в Беlоруси есть. Рыбоохрана стала работать лучше, меры наказания ужесточили, поэтому браконьеров стало заметно меньше, а рыбки следовательно побольше