рыбалка в Германии. Как ловить карпа, щуку, сома, судака и леща. Морская рыбалка. Angeln, Angelshop und Angler.     
Русская рыбалка
Помощьпомощь    стартоваяв закладки   
    Форум | Фотоальбомы | Для начинающих | Помощь |
   Главная страница / Фотоальбом / Рыболовная кухня / Коптилка своими руками. /

.: Коптилка своими руками. :.




Смотри комментарии или комментируй под фотографией!!!

// sudak2302, 30.07.2008, 0:11

Самоделка, сделал дома в домашних условиях,осталось опробовать,но надо сперва поймать рыбу?

--Коптилка своими руками. - рыбалка (фотоальбом)
Линки для форума:
Страница с фотографией: [url]https://www.rybolov.de/photo/4612[/url]
Только фотография: [img]https://www.rybolov.de/photo/r.php/4612.jpg[/img]

Комментарии

Страницы: 0 | 1
sinhr

Страна: Россия
Город.: Самара
Рыба: Уклейка,щука
Сообщений: 143
Информация: Aнкета

01.08.2008 15:26

11.

@sudak2302

Холодное копчение рыбы врядли получится, а вот мясце или сальце заделать в легкую. И вещь очень красиво смотриться :maa:



нашли нарушение на странице: сообщить админу


sudak2302

sudak2302

Страна: Германия
Город.: Eschershausen
Рыба: Форель, карп, угорь, судак.
Сообщений: 278
Информация: Aнкета

01.08.2008 20:23

12.

@sinhr:Уже солится и мясце и салце,осталось выждать время засола.



нашли нарушение на странице: сообщить админу


allbatros81

Сообщений: 1
Информация: Aнкета

11.05.2011 13:04

13.

Всем привет.Случайно набрёл на коптилку и появилось желание зарегистрироваться на сайте.Из фото видно,что производственный процесс
не закончен,однако преимущества конструкции очевидны:
1) Использована нержавейка.
2)Большой объём камеры позволяет размещать продукт различного веса и размера с различным способом подвески.
3)Есть поддон для стекания жира.
Я, лет пять тому назад, решил освоить это дело и экспериментальным методом " родил " своё « дитя».Получилось следующее:
Продукт у меня коптится тоже в нержавеющей ёмкости,но она не очень большая.Размер я связал с тем количеством продукта,который я могу подготовить для копчения за один раз.Скажем вы хотите закоптить 4 двух килограммовые сёмги,следовательно у вас должно быть место в холодильнике(говоря о лете),что бы просолить рыбу в течении хотя бы 12 часов.Зимой конечно всё проще.Ёмкость эта должна периодически чиститься от нагара.Исходя из выше сказанного,она в моём варианте есть ЦИЛИНДР.Изготовить его можно очень просто,даже без сварки,с помощью заклёпок.У этого цилиндра должны быть ручки,крышка и в крышке непременный атрибут -ТЕРМО-
МЕТР!!!Без него контролировать процесс не удаётся и рыба горит,падает и т.п.Внизу цилиндра находится топка.Изготавливается их чёр-
ного металла.Тоже имеет форму цилиндра.Диаметр можно сделать немного меньше,чем у верхней камеры.
Теперь как это работает.В топке разводится огонь,небольшой.Горение поддерживается количеством поступающего воздуха.На вертикальном стержне размещается рыба,обязательно увязанная шпагатом,как колбаса.Накрывается всё цилиндром с крышкой.Процесс пошёл.Термометр показывает температуру,которая регулируется притоком воздуха.Дровишки в моём варианте - это дуб с черешней.Температуру держим 85-70,снижаем до 60,два часа или немного больше - и продукт готов.Коптил сёмгу , сома,скумбрию,фо-
рель и др.Наиболее хлопотный процесс и сложно сохранить хороший товарный вид,со скумбрией.
Конструкция легко монтируется из отдельных её частей,чистится,перевозится в авто.Кого интересует,рад буду поделиться своим опытом.
Удачи всем.




нашли нарушение на странице: сообщить админу


sudak2302

sudak2302

Страна: Германия
Город.: Eschershausen
Рыба: Форель, карп, угорь, судак.
Сообщений: 278
Информация: Aнкета

13.05.2011 19:39

14.

Коптилке сделал небольшую доработку.Утеплил снаружи,зимой при копчении образуется большой конденсат,который пагубно влияет на копчение.Теперь всё идёт прекрасно.



нашли нарушение на странице: сообщить админу


shuka

Страна: germany,bavaria
Город.: kempten
Сообщений: 3
Информация: Aнкета

15.05.2011 02:17

15.

takoe na arbeitspatte ne sdelaesh tut nado aparat tipa kontowki!!ja takoe mogu na rabote sdelat ja po takim delam sharju
esli kamu nado pishite i dawaite rameri kak i hotite



нашли нарушение на странице: сообщить админу




Страницы: 0 | 1 Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии или открывать новые темы.
Зарегистрироваться вы можете перейдя по адресу: https://www.rybolov.de/register



RSS сайта ??????? Orphus
Любая перепечатка или использование материалов только с предварительным, письменным разрешением, указанием автора, адреса и линка на сайт в видимом месте страницы с материалом.
Все права принадлежат авторам, странице www.rybolov.de и будут защищены по закону.

© Wladimir Sarudin 2004-2021 · Impressum
Партнёрские страницы:
Наши сервисы: Знакомства - Открытки - Анекдоты - Экскурсии по Германии