1.
Нашел видео с рецептом готовки уклейки. У нас этой рыбки огромное количество, надо будет попробовать.
Линк на страницу (откроется в новом окне)
----------
Редактировал: phill at 19.02.2008 16:39:36

Реклама

Asser

Страна: Герамания
Город: Walldürn
Рыба: Карп, Карась
моя анкета

19.02.2008 19:27

2.
ну жареная она как всегда. Ни чего необычного. Ну только что роза из помидора. А вот лимон это интересно. Еще не пробовал с лимоном. Но думаю не понравится.

Ruslan71

Страна: Германия (Украина)
Город: Dortmund (Николаев)
Рыба: лещ, тарань, угрь, судак, форель
моя анкета

20.02.2008 00:16

3.
@Asser

Лимон подходит ..это точно, только не выдавливай много сока. на мелкую рыбу совсем немного..только для аромата

nikolaj54

Страна: Deutschland
Город: Lippetal
Рыба: ловлю всё что, клюёт....!
моя анкета

20.02.2008 18:38

4.
Этот рецепт из сериала Подсекай Семеныч там в каждом фильме рецепт приготавления,копчения ,ухи,да и вообще не плохие фильмы.

(гость)

16.01.2009 19:50

5.
Из речных мелких рыб уклейка самая жирная. Если сравнивать с крупными, то например, по жирности она превосходит леща на 20% (это в каком то рыболовном фильме изобразили). Я люблю готовить жареную уклейку и жареного пескаря. Особенно они вкусные поздней осенью и ранней зимой. Понятно: жир нагуляли. Прежде всего замечу, что чистить уклейку легко: вспороть пузо и вынуть кишки, можно и жабры, или вообще голову оторвать. Пока это делаешь вся чешуя остается в руках и можно ножиком не скаблить. Жарю на оливковом масле. Если сковорода тефлоновая можно в муке не панировать. Загружать в разогретое масло. Показатель правильности готовки: когда начинаешь двигать сковороду, рыбешки не прилипают, а свободно плавают (это не значит, что надо много лить масла). Желательно присыпать лучком. Закуска супер!Линк на страницу (откроется в новом окне)

PHILL

Страна: Германия
Город: Buchloe
Рыба: вяленая
моя анкета

16.01.2009 19:56

6.
@bobrovoleg

Класная жареха, я летом тоже уклейку жарил, чистить ее оказалось очень легко.

Weber

Страна: Германия
Город: Siegen
Рыба: Forelle, Karpfen, треска , линь , угорь
моя анкета

16.01.2009 20:24

7.
Просто поместить уклейку в чашку ( таз ) и погонять её там хорошенько рукой. , чешуя и отстанет. Можно туда для абразива добавить какой нибудь грубой травы или листьев. Потом промыть водой , и чистка произведена.

Igor_DD

Страна: Germany
Город: Dresden
моя анкета

16.01.2009 20:30

8.
Очень вкусная рыбка! Легко чистить, легко ловить, на Эльбе этого добра - море!

Сушёная тоже просто супер!

wrangel

моя анкета

16.01.2009 23:07

9.
Присоединяюсь!
Ничего нет лучше жареных пескарей и уклейки!!

Да еще если с хрустящей корочкой , и прожарено так , чтобы елось с костями!!!

alex-margo

Страна: Deutschland
Город: Brühl . Между Кёльном и Бонном
Рыба: Акула и не только :-)
моя анкета

16.01.2009 23:29

10.
@wrangel
Ничего нет лучше жареных пескарей и уклейки!!
Да еще если с хрустящей корочкой , и прожарено так , чтобы елось с костями!!!

И ко всему этому ещё пару литров пивка, холодного

Страницы: 0 | 1

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии или открывать новые темы.
Зарегистрироваться вы можете перейдя по адресу: http://www.rybolov.de/register