Как варить креветок?

Да вот как-то в России завасегда креветки с пивом, но тут вот ведь какая ерунда:
1. креветки полуотварные (красные) размер 90-120 (других в Берлине по крайней мере нет). Это как дома - сварил, соль, лаврушка, пучок петрушки, пиво холодное, вечер удался.
2. креветки зеленые свежезамороженные, размеров разных от 50 и больше.... ну и гадость в вареном виде я вам скажу. Вот этих действительно тока в кляре или просто жарить, но это уже не под пиво, это уже блюдо самостоятельное.
Да, насчет размера, если кто не в курсе - цифры означают примерное количество креветок в одном килограмме, чем меньше цифра, тем они соответственно крупнее.