Короб для сушки рыбы

<u>@Marschall</u>
Есть не дорого чертежи АЭРОПЛАНА .
На аэроплане да к морю.

<u>@qwew</u>
<b><i>Есть чертежи АЭРОПЛАНА </i></b>

Такого добра у нас самих хоть отбавляй, а вот сушилку ещё не видывали! В принципе сообразить и сами сможем, но не хотелось чужих ошибок повторять. Я всё равно посмотрю и сделаю по своему. Так что на Патент не претендую.

<u>@Andre1000</u> описаный способ это называется "балык"способ прост..ни раз сам делалрыба получается между вяленной и сырой..что-то среднеебирешь рыбу(подходит только жирная .из всего остального не получится прелести)..если крупная режешь в попаламисолишь как на засоли самое главное чистая тряпочка(я пол часа держу в мриковалновки при 90 град цельсия- рекомендую-тухляка и запаха не будет)..растилаем рыбку на тряпочку.и сматываем в трубочку бутербродомберем прочную веревочку и обматываем полученную трубочку чем сильней тем лучшевсе потои получившееся в +5 не выше на три дняотмачиваем не менее в проточной воде 3 часа..я еще регулярно руками помогаюи вялим..три дня +25 в ящике без мухи бежим за пивом и все соседские жоны начнут приглашать вас регулярно в гости(шутка про жен)попробуйте

Я тоже сушу рыбу в самодельном ящике. Ящик выглядит как огромный чемодан с ручкой на веху. Можно за ручку подвесить, можно перенести с помощью ручки. Боковины из мелкой железной сетки. Внутри сверху 20 крючков, и с боку пару крючков для рыбы длиной в 1 метр. Если нужно подвялить угря, то ставлю ящик на бок и вещаю рыбу на боковые крючки. Открывается ящик почти как чемодан только без шарниров. Фотки вышлю админу, может кого заинтересует.

<u>@Alex Kotenev</u>
<i>Я вообще сушу рыбу без голов,правда хочу попробовать завялить с кишками,не знаю как получится.</i>

С кишками соли рыбу размером не больше 25-30 см. А ещё лутще надреж брюхо чтобы столовая ложка влезла и засыпь в брюхо ложку соли, тогда и душка не будет.
----------
<i>Last edit by: rybak at 15.05.2006 22:40:23</i>

<u>@Alex Kotenev</u>

ты рыбу ножницами разрезай и только кишки вынимай. ножницами удобнее всего, головы оставляй, за них вешать удобнее.

Я как то пробова рыбу с Русского магазина,брали в Любике,с кишками и достаточно просохшая, мммтакая рыба,хотя своя не хуже,вот и загорелось попробовать завялить с кишками.Да..,когда в позопрошлом году с Анюткой были в Самаре,покупали там в кафе лещя завяленого,тоже с кишками,жирный такой лещь вкуснее еще не ел,мы тогда под пиво по два леща загрызли

это мой рецепт и мой балкон, думаю, что все это уже читали

http://www.rybolov.de/kuhnja/vjalenie_plotvy_20_09_04

совет, не экономте соль и делайте хороший груз. если рыба в районе 300 и более гр то лучше делайте надрезы вдоль спины.

фотографии новой партиии могу показать через 2 дня

Я тут тоже плотвы да филешек щучьих посолил, но с переменнным успехом. Плотва мелкая выдалась на славу, а та что грамм по 250-300 не сохнет зараза и уже душок появился. Воздух у нас видать шибко влажный. Следующую партию придётся не в тени сушит а на Солнце вывешивать. А филешки щучьи вообще сгноил, вернее пока солилась всё ништяк, а теперь по-корякски. Да, кстати, а где найти крупную нейодированую соль? И почему именно крупную и неиодированую?

<u>@Hamster</u>
<i>Я тут тоже плотвы да филешек щучьих посолил, но с переменнным успехом. Плотва мелкая выдалась на славу, а та что грамм по 250-300 не сохнет зараза и уже душок появился. Воздух у нас видать шибко влажный. Следующую партию придётся не в тени сушит а на Солнце вывешивать. А филешки щучьи вообще сгноил, вернее пока солилась всё ништяк, а теперь по-корякски. Да, кстати, а где найти крупную нейодированую соль? И почему именно крупную и неиодированую? </i>

я соль в реале покупаю. 50-60 центов за 1 кг, если конечно не ошибаюсь.
если я вижу, что крупная рыбка не сохнет, заношу её на кухню, за 1-2 дня ей можно гвозди забивать. а так, ты не жалей соль и побольше груз.
Для рыбы важнее ветерок, а не солнце или тень. На солнце она может протухнуть.

Мне тут кстати подскзали, можно под отопительным вентилятором сушить. Экстрим, но если мне вдруг погода не даст, то сам попробую Говорят очень быстро получается, но главное не сильно близко подставлять

----------
<i>Last edit by: wladimir at 16.05.2006 10:48:02</i>
----------
<i>Last edit by: wladimir at 16.05.2006 12:08:24</i>

Все эти дни стояло солнце ,рыба солилась в келлере,теперь пора вывешивать на балкон и как на зло пошли дожди,один раз так пропала вся рыба.Оставлю еще на денек в рассоле до завтра,а там посмотрим.А в дом заносить как то не хочится,один раз заносил от дождя так потом пол дня хату проветривал.