Все сообщения пользователя: ALMATINEZ

неважно што стоит, все равно кусает, только успеваю в магазин за кормушками да за крючками , хоть на тросик привязывай блин
----------
<i>Last edit by: at 17.07.2007 11:14:42</i>

а не могли бы понаглядней показать ваши монтажи
если ето не военная тайна конешно

подскажите кто чем можете

Рыбачу на Эльбе и каждую рыбалку крабы отгрызают леску причем бывает што метра два от крючка, а сама снасть остаетса целой. Например поплавок как стоял так и стоит а основная леска перерезана.

может есть какая нибудь хитрость?

открыть бы ресторанчик казахской кухни
вот только где бы денег взять
----------
<i>Last edit by: at 16.07.2007 10:47:51</i>

Был случай

Поехали мы както с друзьями на рыбалку- на выжевание на реку ИЛИ . На выжывание потому, што нас привезли в степь около 200км от Алматы, выгрузили нас троих, палатку, воду, МИНИМУМ продуктов и вокруг как в той песни поетса степь да степь кругом, вобщем до ближайшего населенного пункта . ( хорошо што не холодно + 50 в тени).
Условились што заберут нас через 4 дня
Расположились прям на берегу и к вечеру наловили с десяток жерешков на уху, поужинали, благо в нашем минимуме удалось провезти поллитра ,клева почему то небыло и Игорь пошел спать сказав нам где он видел такую рыбалку

Сидим значит мы с Сашкой вдвоем , о том о сём балакаем , рыбатские байки травим ,ляпота. угольки в костре трещат шашлыка просят.

Вдруг, как всегда ето бывает в самый не ожиданный момент, трещит Сомячий закид игоря, нууу так как хозяин спит, хватаю его и тянуть
от нашей сумотохи просыпаетса Игорь, выскакивает из палатки в одних трусах, забирает у меня спин и начинает его обводить вокруг других закидов , при этом расказывая нам кто такой сом, сколько у него зубов и как его готовят (наверное рыбная инцеклопедия ему снилась), при том так разговорилса што не заметил как остановилса . посередине нашего костра, который к тому времяни какраз поспел для гриля
Когда адренолиновую волну потушил жар нашего костра и он наконец понял што мясо пора переворачивать соменок около метра был уже у него в руках, довольный и поджареный он исполнил, танец жаренного петуха с сомом в руках, причем тушил он свои пятки об песок , а в воду в 20 см войти почемуто тяму ему не хватило
а мы с Сашкой тем временем держались за животы катаясь по тёплому степному песку
Весь следующий день Игорь показывал из палатки свои поджаренные конечности а мы жалели о том што небыло видеокамеры с собой, это видео могло выиграть не мало конкурсов

Я думаю у многих есть подобные истории
делитесь .
----------
<i>Last edit by: at 16.07.2007 10:21:07</i>

<у>@ЛУКА</у>

ето казахская степная форма

Коктал!

Для приготовления коктала нужна коктальница. это железный ящик с крышкой на ножках в середине которого устонавливаетса съемная решотка. Эта сетка съемная. Сетка может быть в виде легкой решетки. В дне коктальницы нет дырок, это важно. Сверху закрывается плотной крышкой, все из стали листовой. У наших мастеров все отработано.

Итак:
Сазан не чистится, ничего не отрезается от тушки. Его режут вдоль спины, ОБЯЗАТЕЛЬНО, включая голову. Если большой рыб, можно сделать в мякоти насечки, чтоб соль и приправа проникли в мясо.
Сазан развертывается, потроха аккуратно удаляются, оставляются жир нутряной, икра. Некоторые оставляют пузырь на любителя.Рыба солится и ложитса на 30 мин в холодильник, после чего смываетса соль, рыба раскладываетса, на фольгу и на решотку. Иногда сетку выгибают слегка вовнутрь посудиной, чтобы кайф из рыбины не выливался. Первым слоем я выкладываю порезаные кольцами помидоры, затем лук, посыпаю зеленью. Сверху поливаю лимонным соком, (половинки лимона вполне достаточно)и укрываю все сантемртровым слоем маёнеза. Словом, это своеобразная пицца, только вместо теста рыбина. Фантазиям нет предела!
К этому времени под коктальницей разводится костер, нежаркий. На дно коктальницы сыплется ровным слоем одна-две пригоршни осиновых опилок (или других пахучих, например, вишневых)при неимении можно положить на дно яблоневых веток или сухой камыш. Сверху закрывается плотной крышкой, чтобы дым не выходил. Все, ждем 30-40 минут.

Едят ложками прямо с сетки. Шкура сазана такая плотная, что не пропускает бульон. Остается тонкая шкура и чешуя.

Кто один раз ел никогда не забудет! У нас в Алма-ате коктал во всех ресторанах подают. 30 баксов за одну сазанину!

по этой ссылке можно посмотреть наглядней

http://lord-fame.livejournal.com/47244.html

иногда добавляю паприку, базилик или сыр.
Так же за 5 мин до готовности опрыскиваю коньяком

Приятного апетита

я его не взвешивал но когда хоронил, мухи рыбу из рук вырывали кружили как на пасике пчелы..
----------
<i>Last edit by: at 13.07.2007 10:04:58</i>
----------
<i>Last edit by: at 13.07.2007 10:05:04</i>

я думал на зиму запастись рыбкой, засолил килограмм 30 леша, построил огромную сушилку, развесил и поставил на даче через 2 дня пришел, и от запаха чуть не выплюнул свои пятки , окозалось што кошки порвали сетку а внутри было килограм 10 опарыша .
встретить бы ту кошку ..

Салам Алкоголекум.
я с выставки.
Будем знакомы