Терка дело хорошее,но не идеальное.Я ее тоже пользовал,пока не купил набор для чистки рыбы(по-моему в Аскари) с разделочной доской с прищепкой.Терка довольно сильно трет рыбу и становится проблемой удержать ее в руках,а с набором зажимаю рыбу за хвост прищепкой и специальной чистилкой шкубаю- без проблем любую рыбу,включая окуня.Причем, чистить легче(егаль чем) если шкубать рыбу не ровно против шерсти,а немного по диагонали.

Терка и прочие приспособы покатят если рыбины небольшие. с возрастом чешую не отодрать просто, например у окуня за 3-4 кг, поэтому кипяток помогает классно а про то, что портиться рыба от этого не знаю. ее ж не варишь, а просто обдаешь кипяточком.

По поводу обработки кипятком перед чисткой чешуи я полностью солидарен, рыба не может от этого испортится разве что после этой обработки часть всякой дряни типа клеща поубивает.

Ещё есть один вариант снятия чешуи с рыбы с помощью столовой или чайной ложки (в зависимости от размера рыбы). Проверено и пользуюсь лично сам, способ подсказаный одной бабулькой довольно удобный по сравнению с обыкновеным ножём, попробуйте думаю согласитесь со мной

<b>Fossil</b>
Интересно,интересно я о ложечках
А мне не давно тож секрет чистки подсказали .
Берёш скребок т.е чистилку для стёкол авто от льда
сверлиш три дырочки и прикручиваеш три пробочки от пива
и чистиш и никаких проблем..

Да..)) так как это мой первый пост на этом форуме .
Всем участникам сего большой Привет !!!
Всех с наступающим Первомаем ,Пасхой !!!

Насчет тёрки:финны давно придумали такую шнягу.полукруглый совочек ,отштампованный по тёрку,с ручкой.
Но окуня лучче с кипяточком.

А я в магазине специальный ножик купила entschupper под типа как Pikekiller описал , чистится мгоновенно, правда дорогой-зараза.

А в нашем рыболовном магазине я видела очень похожий ножик, но он был не полукруглый как мой, а вообще в виде кольца.

Да-а-а-а! Для линя актуально, а вот окуня я вообще не чищу! Если варить, то только с чешуёй, а потом бульончик процедить, а если жарить, то филейным ножом работаю. Ну а лучше вялить к пиву!

а купил недавно в лидле ангеботный набор(в виде напузной сумочки) из за шонхакенлёзера и цангов...
там есть тоже ножик для чишуи, полукруглый с зубцами... честно говоря долго крутил в руках непонимая что это, пока инструкцию не прочитал
правда пымал на прошлой неделе линя 1,2кг так ево постаринке всеравно кипяточком полил - чишуя не прыгает после кипятка! да и дезинфекция...

господа, открою Вам один секрет: линь только потрошится. чистить чешую с него не нужно... при жарке, а линь вкусен именно жаренный, чешуя не чувствуется совсем... чистить линя - только портить рыбу...

@Esquire
чистить линя - только портить рыбу...

Чистая правда