@WViktor , поэтому и спросил , что мне показалось рыба немного мокроватая . Теперь все понятно . Ну , а как тебе такой посол , понравился ? . В Швеции друзья солили февральского окуня и тарань , все особи были самками , до отказа набитые икрой . Зимний окунь по вкусу просто объедение .

Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

----------
Редактировал: sphynx at 24.05.2020 13:58:33

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Fox1

Страна: BRD

Рейтинг: 925
Сообщений: 1045
Информация: Aнкета

24.05.2020 15:28

116.

незнаю ребята как вы, а я рыбу перед засушкой-засолкой потрошу и мою..... Может и с кишками засолленая по вкусу и пикантней.... но не по моему вкусу... по мне как, слегка подвяленная... хватаешь за шкурку, здираешь её... а потом от хребта вдоль..... полоску мяса отянуть.... глоток пива... и рыбу в догонку....

Ляпотаааааа!!!

нашли нарушение на странице: сообщить админу

sphynx

Рейтинг: 510
Сообщений: 609
Информация: Aнкета

24.05.2020 15:52

117.

Я люблю сушеную щуку и окуня высушенных в щепку . Берешь сто пятьдесят грамм виски . выпиваешь на голодный желудок и закусываешь такой рыбкой . В итоге - легкость в желудке и кайф в голове .

нашли нарушение на странице: сообщить админу

WViktor

Страна: Deutschland
Город.: Nürnberg
Рыба: любую - важен процесс

Рейтинг: 325
Сообщений: 1215
Информация: Aнкета

24.05.2020 16:17

118.

@sphynx

Для меня вкус , знакомый с детства.
Так у нас в Сибири солили всегда.
В том числе и на рыбозаводе.
Также после подсушки коптили холодным копчением.
Язь весной, а осенью сырок и муксун.
Всегда непотрошеные.
В этом случае, рыба не бывает пересоленой и всегда сочная.
Режешь и жир текет...
Совершенно другой вкус...

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Fox1

Страна: BRD

Рейтинг: 925
Сообщений: 1045
Информация: Aнкета

24.05.2020 16:52

119.

@sphynx
Я люблю сушеную щуку и окуня высушенных в щепку . Берешь сто пятьдесят грамм виски . выпиваешь на голодный желудок и закусываешь такой рыбкой . В итоге - легкость в желудке и кайф в голове .

Ты эта...мужик...прекращай так издеваться.... ато я щас утону..... собстевенной слюной захлебнусь....

нашли нарушение на странице: сообщить админу

AlexejB

Страна: Германия
Город.: Offenburg

Рейтинг: 1128
Сообщений: 1716
Информация: Aнкета

13.12.2020 22:11

120.

Друзья, нужен совет как сохранить рыбу вяленой на длительный срок?
Т. е. поймал, засолил, вымочил, завялил. Завяленую сложил в бумажные пакеты и в холодильник в подвале. Два месяца было все вкусно, все прекрасно, все устраивало. Но теперь рыбка пересохла. Она так же съедобна, только сухая как доска. Может есть способ как бы ее вяленой сохранить?

----------
Редактировал: alexejb at 13.12.2020 23:11:57

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Страницы: 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии или открывать новые темы.
Зарегистрироваться вы можете перейдя по адресу: https://www.rybolov.de/register