Все сообщения пользователя: WViktor

@sphynx

Для меня вкус , знакомый с детства.
Так у нас в Сибири солили всегда.
В том числе и на рыбозаводе.
Также после подсушки коптили холодным копчением.
Язь весной, а осенью сырок и муксун.
Всегда непотрошеные.
В этом случае, рыба не бывает пересоленой и всегда сочная.
Режешь и жир текет...
Совершенно другой вкус...

@Fox1

Признаю одну ошибку.
Я его заколол по правилам. Еще не знал, что буду солить.
Этого лучше не делать, лишняя жидкость в брюхе получается.

@Fox1
Это способ сухого посола. Выше видео имеется.

В брюхе был жидкий жир, потому и разложил для того, чтобы подсохла чуть
Не отмачивал. Только смыл соль и 4 дня вялил.

@sphynx
25 дней в соли, при температуре +7.
В стиропоровом ящике с двумя бутылями 1.5 замороженой воды.
Менял каждый день.

Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

Готов, мой лещ.

. тут товрищу помощь , можно сказать неотложная , нужна :

Очень тяжелый случай, почти безнадежный....

@Braun

У меня такая катушка уже несколько лет.
Самая лучшая на хищника.

@Braun

Ты ведь спросил, что взять вмемто железа...
Это только на поводки годится.
Любую плетню возьми 0.12 и всё.
Катушка у тебя наверное хреновая...

@Braun

Hard Mono Raubfisch

Это задай и выбирай