Коптилка для рыбы ?

Вы попробуйте сначала, а потом смейтесь. 1к 1, это объем, вместе, примерно горсть.Все вместе дает приятный запах и вкус.От одних опилок, только горечь. С праздником всех!!!

Dies Zubereitungsart könnte man mehr als Kochen, denn als Räuchern bezeichnen, allerdings gibt sie dem Lachs einen räucherähnlichen Geschmack, darum möchten wir sie hier mit vorstellen. Der Fisch muss sofort nach der Zubereitung verzehrt werden. Wenn Sie einen Tischräucherofen oder Räuchertopf besitzen, folgen Sie einfach der Anleitung zum Gerät. Ansonsten verwenden Sie dieser Beschreibung für den Wok.

1
Einen Wok zum Schnell-Räuchern benutzen. Für diese Konstruktion legen Sie den Wok einfach mit Alufolie aus.
2
Legen Sie nun etwa 100g Teeblätter, 250g Reis und 2 Teelöffel Zucker in den Wok.
3
Das Gitter vom Wok platzieren Sie anschließend über diesen Zutaten und legen Ihren Fisch oder Ihre Fischfilets darauf.
4
Schließen Sie den Deckel und wickeln Alufolie um Deckel und Rand um ihn fest zu verschließen.
5
Erhitzen Sie den Wok nun stark und lassen den Inhalt ca. 5 Minuten kochen, dann verringern Sie die Temperatur.
6
Lassen Sie das Ganze nun 10 Minuten bei niedriger Temperatur weitergaren. Prüfen Sie zwischendurch ob der Fisch schon durchgezogen ist.
7
Sofort servieren. Der Fisch sollte, wenn er nicht verbraucht wird, im Kühlschrank gelagert und spätestens bis zum nächsten Tag verzehrt werden. Lassen Sie den Fisch nicht bei Raumtemperatur liegen, da er durch diese Technik lediglich den Räuchergeschmack annimmt, aber nicht wirklich geräuchert, also konserviert wird.

Мужики, ну что вы в самом деле, своими копченостями, аппетит у людей разгоняете!!!
Пост же начался, или он вам, как и мне, до одного места

@Anatoly

мне тоже по...
вот и русский вариант его обязательно попробую.
в подвале валяется электрический вок от Альди у которого после нескольких применений тефлон начал отслаиваться.
для этого случая в самый раз.

Линк на страницу (откроется в новом окне)

@WViktor

Ну бляя, от таких аппетитных картинок, даже жирные попы перестанут поститься. Впрочем, абсолютному большинству из них, этот пост, итак пох...

Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

Относительно различных ингредиентов, поступающих в топку для сгорания, моя точка зрения такова, что главное чтобы в опилках было меньше смолы. Имею ввиду, как у различных хвойных видов деревьев. А вкусовые качества продукта, все же больше зависят от рассола/маринада, в котором мочилось мясо или рыба.

Ты часом не пробовал, весь этот набор из чая, риса, перца, гвоздики, итд, заменить на обыкновенные опилки какого нибудь лиственного дерева?
----------
Редактировал: anatoly at 26.02.2015 15:05:19