Wildlachs von Aldi.
чем крупнее, тем вкуснее.
чем дольше процесс размораживания, тем лучше.
чистим, филетируем, обсушиваем бумажными полотенцами.
на 1 кг рыбы берём 2 ст. ложки крупной нейодированной соли, 1 ст. ложку сахара,
5 раздавленых ягод можжевельника, душистый перец и любые другие приправы по личному вкусу.
натираем обе половинки рыбы, укладываем в посудину под гнёт и в холодное место.
сейчас идеальное время просто на балкон поставитъ, размораживать кстати тоже.
на следующий день, поменять половинки местами - перевернуть
через 36 часов вынимаем, ополаскиваем, обсушиваем бумажными полотенцами и вывешиваем на балкон сохнутъ.
лучше всего это сделать вечером.
идеально если стоит холодная солнечная погода.
через день рыбка будет во такой.
Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Fox1

Страна: BRD

Рейтинг: 166
Сообщений: 461
Информация: Aнкета

02.03.2015 17:47

174.

@Anatoly

неее, не вытащил

зато сышал как колокольюик звенит

нашли нарушение на странице: сообщить админу

rao001

Страна: Германия
Город.: Инголштадт
Рыба: Карп Угарь Щуку Леща Усач.
Сообщений: 3
Информация: Aнкета

28.02.2016 19:32

175.

Привет всем хочу спросить где можно в Германии купить коптилку может кто-то делает и продоет спосибо

нашли нарушение на странице: сообщить админу

pirad2

Страна: germaniay
Город.: NRW
Рыба: ,karpa,

Рейтинг: 9
Сообщений: 503
Информация: Aнкета

28.02.2016 21:45

176.

http://www.ebay.de/itm/RYBA-Starterset-Tisch-Raucherofen-Brennpaste-Rauchermehl-Raucherlauge-/381432046983?hash=item58cf1f2587:g:hewAAOSwB4NWvZdw

У меня такая.

MFG.

нашли нарушение на странице: сообщить админу

sphynx

Страна: Германия
Город.: Göppingen

Рейтинг: 309
Сообщений: 421
Информация: Aнкета

28.02.2016 23:01

177.

@rao001 , может здесь , что подберёшь .

Линк на страницу (откроется в новом окне)

Линк на страницу (откроется в новом окне)

----------
Редактировал: sphynx at 29.02.2016 01:02:25

нашли нарушение на странице: сообщить админу

nurek

Рейтинг: 3
Сообщений: 21
Информация: Aнкета

03.03.2016 18:10

178.

http://www.youtube.com/watch?v=CUpmDh2kmLo

нашли нарушение на странице: сообщить админу

alex-margo

Страна: Deutschland
Город.: Brühl . Между Кёльном и Бонном
Рыба: Акула и не только :-)

Рейтинг: 110
Сообщений: 698
Информация: Aнкета

03.03.2016 22:09

179.

Вот коптилка так коптилка

нашли нарушение на странице: сообщить админу

sarmat

Рейтинг: 57
Сообщений: 284
Информация: Aнкета

03.03.2016 22:33

180.

Слыхал вроде как коптилки делают из кухонных старых духовок, лишнее выкидывают коечто добавляют. Надо попробовать, темболее этого добра чуть ли не накаждой шпере можно найти.

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Страницы: 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии или открывать новые темы.
Зарегистрироваться вы можете перейдя по адресу: https://www.rybolov.de/register