Разделы:
|
"Точить ножи-ножницы..."
creatur
Страна: Германия
Город.: Frankfurt am Main
Рыба: последнее время - форель,
Рейтинг: 12
Сообщений: 936
Информация: Aнкета
05.05.2008 19:09
|
1.
До сих пор подправлял кухоные и филейные ножи вручную, на прямом брусочке,
как мой дед - косу : вжик-вжик, туда-обратно... не очень чтобы качественно, режет и ладно.. После очередной «рыбозаготовки», на 5-6- й подправки ножа (филейного),
стало понятно, что надо что-то приобрести для быстрой, качественной
и не сильно «энергозатратной» заточки (заправки/доводки)... «Гугля» выдаёт много чего : Линк на страницу (откроется в новом окне) хотелось бы услышать мнения и отзывы о том, кто чем пользуется в этом случае?
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
kirgudu
Страна: Deutschland
Город.: Wiesbaden
Рыба: Маленькую рыбку я отпускаю, а большую складываю в баночку из-под маденов.
Рейтинг: 18
Сообщений: 1167
Информация: Aнкета
05.05.2008 19:34
|
2.
Не верю я всем этим причиндалам! (субьективно)
Они точат нож под два угла , а я этого не переношу.
Обычно я сношу этот угол прямо или под бритву ,ну а затем на фервовом круге с пастой.
Или же абцишталь:
Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.
Заточить нож на рыбалке ещё не разу не требовалось. Не в тайге живём!
Чтобы лезвие долго держало надо сталь хорошую выбирать. Хотя почитать отзывы о точилках было бы интересно!
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
creatur
Страна: Германия
Город.: Frankfurt am Main
Рыба: последнее время - форель,
Рейтинг: 12
Сообщений: 936
Информация: Aнкета
05.05.2008 19:45
|
3.
@kirgudu
Заточить нож на рыбалке на кухню трэба.. на кухне я.. филетирую.. 
----------
Редактировал: creatur at 05.05.2008 19:46:37
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
koscha
Страна: Германия NRW
Город.: Kleve
Рыба: Карп. Хищники. Фидер.
Рейтинг: 21
Сообщений: 1045
Информация: Aнкета
05.05.2008 19:57
|
4.
У всех этих магазинных точилок один общий недостаток - лезвие затачивается под довольно тупым углом, примерно
градусов 25, что для средней стали ещё терпимо. Нож из хорошей стали затачивается под углом в 8 - 10 градусов,
а угол заточки знаменитых японских кухонных ножей ручной работы вообще 3 - 4 градуса. Хорошо наточить лезвие
можно только вручную. Я точу свои ножи наждачной бумагой с зернистостью 400, положив её на стекло и довожу
заточку машинкой для полиповки стали. Ножами вполне можно бриться.
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
kirgudu
Страна: Deutschland
Город.: Wiesbaden
Рыба: Маленькую рыбку я отпускаю, а большую складываю в баночку из-под маденов.
Рейтинг: 18
Сообщений: 1167
Информация: Aнкета
05.05.2008 20:01
|
5.
@creatur
на кухню трэба.. на кухне я.. флиртую... На кухню вот это будет тебе идеально! Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.
Правый круг наждачка ламелями , ну а левый как раз что нам надо - фетровый , чтобы вывести лезвие дабы оно волос на лету секло. Что-то никто про точилки не пишет!
Мы чё на форуме одни? Ау-у-у-у!
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
koscha
Страна: Германия NRW
Город.: Kleve
Рыба: Карп. Хищники. Фидер.
Рейтинг: 21
Сообщений: 1045
Информация: Aнкета
05.05.2008 20:06
|
6.
@kirgudu
чтобы вывести лезвие дабы оно волос на лету секло. Чтобы лезвие волос на лету секло надо первый круг из наждачки заменить абразивной резиновой шайбой.
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
DIOGEH
Страна: РФ/Германия
Город.: Brühl/Mannheim
Рыба: окунь, жерех, судак, лещ, ленок
Рейтинг: 1
Сообщений: 103
Информация: Aнкета
05.05.2008 22:27
|
8.
Затачиваю вручную на мелком абразивном бруске,смочив его водой. Брусок кладу на стол, чтобы не «убегал» ложу под него резиновую подкладку (Antirutschmatte). Нож беру двумя руками и под маленьким углом, примерно 5-7 град. провожу по бруску в одном направлении - лезвием вперед, так не будут образовываться заусенции. Доводку делаю на кожаном ремне который иногда натираю пастой ГОИ. Тут уже протягиваю лезвие в обратном направлении, таким ножом тоже бриться можно. На ремне довожу, если в гараж идти не лень, он у меня там находится, в кухонный арсенал никак не вписывается. @koscha
Чтобы лезвие волос на лету секло надо первый круг из наждачки заменить абразивной резиновой шайбой.
В России кажется резинитом звался, а как его тут найти
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
koscha
Страна: Германия NRW
Город.: Kleve
Рыба: Карп. Хищники. Фидер.
Рейтинг: 21
Сообщений: 1045
Информация: Aнкета
05.05.2008 22:35
|
9.
Здесь встречал в виде шляфшайбы для флексы, фирму не помню, но могу глянуть завтра на работе.
Резина почти как советская, шлифует под зеркало.
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
|
|
10.
Сначала на наждаке (типа как Сергей показал) грубая заточка, затем как DIOGEH вручную на мелком (у меня их несколько) абразивном бруске, смочив его водой! Вообще мне очень понравилась машинка типа Dremel Линк на страницу (откроется в новом окне) ей можно делать чудеса (при наличии соответствующего набора насадок!) за считанные минуты и наточить и отполировать и ещё многое...  Насчёт ножниц тоже подкину простой совет - попробуйте викельшляйфер (у нас по русски болгаркой звали)! Можно сразу угол вывести. У меня так как у дядьки не выходит, но всё-же..!
нашли нарушение на странице: сообщить админу
|
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии или открывать новые темы.
Зарегистрироваться вы можете перейдя по адресу: https://www.rybolov.de/register
|
