рыбалка в Германии. Как ловить карпа, щуку, сома, судака и леща. Морская рыбалка. Angeln, Angelshop und Angler.     
Русская рыбалка
Помощьпомощь    стартоваяв закладки   
    Форум | Фотоальбомы | Для начинающих | Помощь |
   Главная страница / Кухня, рецепты /
Разделы: Еще в рубрике:





powered by


[ регистрация ]


Уважаемые рыболовы! Если вам интересен рыболовный спорт или просто рыбалка, присылайте свои статьи на адрес: rybolov@rybolov.de и они будут сразу опубликованы в этом разделе.

Вяление мелкой рыбы. (плотвы)

Автор/Редактор: Wladimir
Опубликовано: 22.09.2004

Полный текст статьи находится по адресу: https://www.rybolov.de/kuhnja/vjalenie_plotvy_20_09_04



Оценка посетителей сайта:  6.08  (проголосовало: 13)



Версия для печати ---> Версия для печати
Интересно ---> Добавить в «любимые обзоры»


Страницы комментариев: 0 | 1 | 2

Комментарии

Alexej

Alexej

Рыба: На спиннинг или поплавок
Сообщений: 515
Информация: Aнкета

12.10.2008 18:46

11.

Ребят, подскажите -если после морозилки(сначало замороженную рыбу) солить и вялить качество не сильно пострадает? :rybka_2:



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Wladimir

Администратор
Wladimir

Страна: Германия
Город.: Дортмунд

Рейтинг: 428
Сообщений: 2749
Информация: Aнкета

13.10.2008 09:15

12.

@Alexej
Ребят, подскажите -если после морозилки(сначало замороженную рыбу) солить и вялить качество не сильно пострадает?

Немного пострадает, она будет немного суховатая. Правда это относится к маленькой рыбке, у крупной это не очень заметно.



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Alexej

Alexej

Рыба: На спиннинг или поплавок
Сообщений: 515
Информация: Aнкета

13.10.2008 14:14

13.

@Wladimir
Немного пострадает, она будет немного суховатая.

Ок,значит не так страшно .А то за раз ведро мелкой рыбки не так уж и просто на Рейне наловить.Теперь морозилка битком -буду солить



нашли нарушение на странице: сообщить админу


(гость)
20.01.2009 17:46

14.

Ранней весной ловлю крупную уклейку. Непотроша кладу её в пэ пакет и насыпаю туда соли крупного помола , перемешиваю и в холодильник на 24 часа. Заранее делаю такую сушилку: большую картонную коробку, например из под телевизора оставляю без верхней крышки, натягиваю вместо верха марлю в один слой и по периметру закрепляю скотчем. Получается марлевый батут. После изъятия рыбы из холодильникак промываю её проточной холодной водой 10-15 мин. И раскладываю по одной без спешки на этом марлевом батуте. Все это хозяйство стоит на застекленной лоджии на солнечной стороне. Через сутки всех рыбешек переворачиваю на другой бок. Есть можно уже на 2-3 день.



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Koka66

Koka66

Страна: Deuschland
Город.: Soyen 83564
Рыба: Живую
Сообщений: 17
Информация: Aнкета

21.01.2009 19:35

15.

Мужики , я кипечу воду добавляя в неё соль ,опускаю переодически сырое куриное яйцо ,проверка плотности если плавает на поверхности соли хватает рассол готов, перец горошек и лавровый лист,остывшим рассолом заливаю рыбу
ставлю в холод с вурхуслегка придавливаю, Крупную рыбу обезательно режу по спине.



нашли нарушение на странице: сообщить админу




uuuch

uuuch

Страна: Германия
Город.: Bad Schussenried
Рыба: Карп, лещь, карась, и что клюёт!!
Сообщений: 85
Информация: Aнкета

26.04.2009 00:01

16.

всем привет :spin: где-то я слыхал что мелкую рыбу или( плотву) можно солить как селёдку :rybka1: ??
правда ли это?? если да то подскажите рецепт пожалуста !!!!!!!!!!!



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Greg

Город.: Berlin
Сообщений: 10
Информация: Aнкета

05.06.2009 18:11

17.

est sol srednego razmera. kak dolgo zasalivat' melkuju rybu?



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Bolik

Страна: Германия
Город.: Берлин
Сообщений: 21
Информация: Aнкета

10.06.2009 11:23

18.

Мне как-то рыбаки с Азовского моря посоветовали рыбу перед вялением протирать смесью уксуса и постного масла (1:1) от мух и прочей нечисти (а мух летом на море - море :lol: ). Попробовал на среднего размера судачках - действует.



нашли нарушение на странице: сообщить админу


heuschrecke

Страна: DE-RLP
Город.: heuschrecke-speyer
Сообщений: 3
Информация: Aнкета

13.02.2010 12:10

19.

ребят ну подскажите сколько примерно грамм соли на кило рыбы то... я понимаю что на глаз но глаза то у всех разные.
и солить в холодильнике? рыба просолиться то?
и такой вопрос ещё: нашел в морозильнике лещика пойманного года 2 назад)) выкинуть или засолить?) пролежал в морозильнике он все время)



нашли нарушение на странице: сообщить админу




alex-margo

alex-margo

Страна: Deutschland
Город.: Brühl . Между Кёльном и Бонном
Рыба: Акула и не только :-)

Рейтинг: 110
Сообщений: 701
Информация: Aнкета

13.02.2010 13:21

20.

@heuschrecke

читай сообщения от zanderigor Линк на страницу (откроется в новом окне)

----------
Редактировал: alex-margo at 13.02.2010 14:22:12



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Страницы комментариев: 0 | 1 | 2


Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
RSS сайта ??????? Orphus
Любая перепечатка или использование материалов только с предварительным, письменным разрешением, указанием автора, адреса и линка на сайт в видимом месте страницы с материалом.
Все права принадлежат авторам, странице www.rybolov.de и будут защищены по закону.

© Wladimir Sarudin 2004-2019 · Impressum
Партнёрские страницы:
Наши сервисы: Знакомства - Открытки - Анекдоты - Экскурсии по Германии