Все сообщения пользователя: Wladimir

<u>@FEL</u>
<i>Владимир , рецептов много.Я просто чищу как обычно,обсыпаю фишгевюрцем(во всех магазинах есть типа Лидл), и пошла родимая. Куринные крылья таким же образом - вкусно (кости не глотать!), они уже замаринованные продают. </i>

вот именно такие рецепты я не встречал, хотя долго искал.
я слышал что таким образом готовят курятину, не только ножки.
Может есть подробное описание как подготавливать мясо для этого ?

Вот только пришла информация:

Многочисленные рыболовецкие предприятия на берегу Северного моря предлагают любителям рыбной ловли свои сейнеры фактически на протяжении всего года. В зависимости от времени года и места ловли традиционная рыба здесь треска, мерланг, камбала и пр. С 15 мая по 15 октября традиционное время ловли скумбрии и трески. Потому любители - рыболовы, как правило, зиму пропускают и открывают сезон с апреля - мая. При этом не требуется ни специального разрешения, ни паспорта рыболовов. Всё это есть у владельцев сейнера. И потому уже к 7.00 - 7.30 утра подтягиваются к причалам многочисленные туристические автобусы и продавцы морских червей. В 8.00 утра корабли, снабжённые специальными эхолотами, выходят в море. Опытные капитаны ведут поиск стай либо у банок, либо у скоплений обломков затонувших кораблей, или далеко в открытом море. И когда на палубе раздаётся команда " Стая скумбрии рядом! Ловим!", тогда и начинается самое интересное. Ведь ловлю скумбрии не зря называют "игрой". Здесь шансы новичка и опытного рыбака примерно равны. Ещё древние римляне очень любили эту рыбу и научили жителей Севера искуству её ловли и приготовления. Обучили как её можно варить и жарить, тушить и коптить, солить и грилить. Если вы приехали без снастей, их можно взять на корабле на прокат. Кто не захватил с собой еды, тех ждёт в буфете корабля голланский суп, сыр, ветчина, горячие сосиски и всевозможные напитки : от кофе и лимонада до … пива. Примерно к 16.00 -17.00 часам дня вы снова на берегу. Пора подсчитать улов. Если его маловато, то не беда. Сезон только начинается.
Первый групповой выезд c городов NRW 15 мая.

Тур "Рыбалка для всех" 15.05.2005
стоимость тура (на треску): 55 Евро
в цену входят проезд на комфортабельном автобусе и рыбалка с сейнера
выезд из НРВ: 3:00 - 5:00

Время прeбывания на сейнере: 7:00 - 18:00
напитки и еда на корабле: по желанию, за отдельную плату
возможные дополнительные затраты: удочка 11€, черви (80-100 шт.) 11€

Тур "Рыбалка для всех" 11.06.2005
стоимость тура (на камбалу): 46 Евро
в цену входят проезд на комфортабельном автобусе и рыбалка с сейнера
выезд из НРВ: 3:00 - 5:00

Время прeбывания на сейнере: 8:00 - 16:00
напитки и еда на корабле: по желанию, за отдельную плату
возможные дополнительные затраты: удочка - 10,50€, черви (80-100 шт.) 11€

Тур "Рыбалка для всех" 09.07.2005
стоимость тура (на треску): 55 Евро
в цену входят проезд на комфортабельном автобусе и рыбалка с сейнера
выезд из НРВ: 3:00 - 5:00

Время прeбывания на сейнере: 7:00 - 18:00
напитки и еда на корабле: по желанию, за отдельную плату
возможные дополнительные затраты: удочка 11€, черви (80-100 шт.) 11€

Смотрим рекламку от Plus на

www.plus.de

Ihr Plus vor Ort --> Donnerstag, 14.04.
или идём 14.04 в магазин и покупаем нужное.

В принципе вещи не великие, но по мелочам интересные.

<u>@sigi69</u>
<i>На рынке имеется достаточное кол-во очень прочных самозакрывающихся (selbstwerschluss) пакетов.А транспортируется это все в специальной сумке для прикормки , которая великолепно закрывается и никакой дождь нам не страшен. К тому - же прикормку на рыбалке я обычно держу в палатке. </i>

я конечно не против, что специальные сумки для прикормки это хорошо, но давайте исходить от сложного к простому. Приспособлений придумали ух как много, но только покупать всё и вся не хочется, и так волосы на ногах дыбом стают, когда начинаешь задумываться сколько денег потратил на рыболовную снарягу

<u>@FEL</u> (гость)

а как вы готовите рыбу для этого ? В соль или раствор, как долго держать ?
Пробовали ли таким образом курятину готовить ?
если да, то как лучше подготовить мясо ?

я тут дома попробовал покоптить варёные куриные крылышки, в принципе неплохо получилось, но мясо мне кажется перед этим нужно по другому готовить.

спасибо за ответы.
информация очень интересная если разберём до мелочей заслуживает помещения в кулинарийный раздел.

<u>@sigi69</u>
<i>1 Бутылки занимают много места, если учесть , что практически всегда помимо панирной муки возишь несколько сортов сыпучих прикормок.</i>

вот эти все сорта можно распихать по бутылкам. Они ведь есть разного размера.
Концентраты в маленькие, панир муку в большие.
Какое бы количество не понадобилось, но ты точно знаешь, где бы ты не оказался и под какой дождь не попадал, мука не пропадёт.

Целофановые пакеты рвутся, открыл, потом не знаешь как закрыть.

<u>@FEL</u> (гость)

а опилки нужно поджигать перед этим ? или они сами от плитки начнут дымить?
просто у меня электрическая и мне кажется если рыба начнёт парить, то опилки хре зажгутся или задымятся

<u>@FEL</u>
<i>простой старый казан приспособить- сыпешь горстку раухмель,катаешь из фольги шарики 5см диаметром,ложишь сверху решетку типа от микроволновки, кусок фольги и на нее рыбу обсыпанную фишгевюрцем, под крышку мокрое полотенце и на слабый огонь.</i>

Немного не понятно.

Катаешь шарики из фольги. Зачем ? И куда их ложить ?
Сколько по времени таким образом примерно готовить ?

<u>@dmitrij</u>

да нет, попадаются действительно неплохе места, нужно их просто найти
Самое главное это постоянно искать и делать выводы от увиденного или услышенного.
Когда мы бродим около новых водоёмов то смотрим на любую гадость, бумажку или чешую от рыбы, которая сможет выдать место и вообще какая рыба в текущем водоёме присутствует.

Один раз мы так тоже устроили поход в разведку новых мест, ничего в принципе путёвого не нашли, идём уже назад и тут замечаем на тропинке пару больших карповых чешуи, разворачиваемся и идём назад, как собака по следу и находим одно рыболовное место, с берега так не видно, трава очень высокая.
На месте чешуя и банки из под кукурузы.Ловить ещё там не ловили, но в запас возможных мест записали.

<u>@dmitrij</u>
<i>P.s . У меня огромное желание порыбачить на линька. </i>

Ищи заброшенные каналы. У нас они называются Altefahrt.
В них есть много лина, правда рыба очень капризная.
В прошлом году у нас небыло ниодной поклёвки, когда в позапрошлом очень много ловили. Ловили на поплавок в окнах между водорослями.