Коптилка для рыбы ?

@blekfaer

В протвень засыпаю опили и вних добовляю немного сахара песка

Привет!
Всё хорошо, но для чего сахар.

Сахар для цвета и для вкуса,неплохо получается.Опилки беру у часника у него пилорама,дёшева,в магазинах дорого ненакоптиш ,дорого выходит.Удачи

Купил для копчения,испытание прошла успешно,больше коптилки Behr и дешевле.
Линк на страницу (откроется в новом окне)

добрый день всем. У нас, в Чехии, появились вот такие http://www.bradleysmoker.com/digital-smoker-6-rack.asp коптильни. Умеют коптить как холодным, так и горячим способом. Отличная вещь.

Линк на страницу (откроется в новом окне)

вот так- то лучше!
крутая штука....

WViktor, спасибо за помощь.
Сегодня уже засолил рыбу, а в среду должны доставить коптилку. Если кому-то будет интерестно, могу потом выложить фотоотчёт. Буду пробововать холодное копчение.

@evt2010
До среды пересолится твоя рыба.....будет как раз к пиву

kasah значит будет просто солёная
а если серьёзно, то после засолки сначала вымачивается, потом вялится денька два, потом денька два коптится....
а потом как раз к пивку

фото просушки перед копчением Линк на страницу

Приветствую всех уважаемые. У меня такой вопрос. Имеется настольная коптилка типа warmbehälter. Проблема- при копчении огонь из конфорок распостраняется повсюду, по ручке для открытия и закрытия отверстий и т.д. Заливаю brennspiritus до уровня пока на закроет сеточку внутри конфорки. Я нахожу это ненормальным. Может кто встречался с такой проблемой, посоветуйте что можно сделать в этом случае. Заранее благодарю.