рыбалка в Германии. Как ловить карпа, щуку, сома, судака и леща. Морская рыбалка. Angeln, Angelshop und Angler.     
Русская рыбалка
Помощьпомощь    стартоваяв закладки   
    Форум | Фотоальбомы | Для начинающих | Помощь |
   Главная страница / Рыболовный ФОРУМ / Рыболовная кулинария - кухня /
Разделы:

[ забыл имя или пароль ]
[ регистрация ]







Рецепт приготовления Угрей




Страницы: 0 | 1 | 2
poljak

Страна: D
Город.: Germersheim
Рыба: Friedfische,ab und zu Raubfische-Zander,Hecht
Сообщений: 21
Информация: Aнкета

15.02.2008 10:36

1.

Кто знает рецепты приготовления Угрей



нашли нарушение на странице: сообщить админу


valeri73

valeri73

Страна: Германия
Город.: Мемминген
Рыба: форель. щука. угорь. окунь. судак.
Сообщений: 61
Информация: Aнкета

15.02.2008 18:58

2.

коптить, и только коптить :lol:



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Barsch

Barsch

Страна: Deutschland
Город.: Freiburg
Рыба: Хищную (щука, форель, окунь, угорь)
Сообщений: 24
Информация: Aнкета

15.02.2008 21:18

3.

@poljak

Копченный угорь конечно же супер. Но однажды попробовал угря варенного, из ухи ....пальчики оближешь... Только его надо варить дольше, чем обычную рыбу, чтобы он был помягче.. Однажды мы с братом варили уху на костре на сборище в нашем ферайне и положили туда кроме, карпа и леща, еще и угрей... Немцы сначало недоверчиво посмотрели на рыбу и уху, а когда распробовали уху с укропом и перцем .. а потом и угрей.да с местным вином ..так все выхлебали до дна котла...С тех пор все в ферайне знают слово «уха». А мелких угрей я теперь всегда варю в ухе, а крупных использую для горячего копчения



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Kostjan


Рейтинг: 6
Сообщений: 1621
Информация: Aнкета

15.02.2008 21:48

4.

Жареный очень укусный,тилько шкуру как со змеи сымати надо



нашли нарушение на странице: сообщить админу


valeri73

valeri73

Страна: Германия
Город.: Мемминген
Рыба: форель. щука. угорь. окунь. судак.
Сообщений: 61
Информация: Aнкета

15.02.2008 22:23

5.

@Kostjan
тилько шкуру как со змеи сымати надо

рыба без шкуры- не рыба



нашли нарушение на странице: сообщить админу




Kostjan


Рейтинг: 6
Сообщений: 1621
Информация: Aнкета

15.02.2008 22:44

6.

@valeri73
рыба без шкуры- не рыба


угорь-рыба?



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Barsch

Barsch

Страна: Deutschland
Город.: Freiburg
Рыба: Хищную (щука, форель, окунь, угорь)
Сообщений: 24
Информация: Aнкета

15.02.2008 22:53

7.

@Kostjan

Угорь без сомнения рыба.. рыба... рыба... И варю его всегда в шкуре, не чищу и только слегка мою..слизь в ухе не помеха... Попробовал жарить, немного не то, может действительно для жарения надо снимать шкуру ..



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Igor_DD

Страна: Germany
Город.: Dresden

Рейтинг: 3
Сообщений: 2096
Информация: Aнкета

15.02.2008 22:54

8.

@valeri73
рыба без шкуры- не рыба
так угрь и есть «нерыба» если с другими сравнивать!
Скажи ещё, что ты поджаренную шкуру угря, с удовольствием ешь!??? :lol:



нашли нарушение на странице: сообщить админу


Igor_DD

Страна: Germany
Город.: Dresden

Рейтинг: 3
Сообщений: 2096
Информация: Aнкета

15.02.2008 22:58

9.

@Barsch
Угорь без сомнения рыба..
Конечно рыба! Прямой потомок кобропёрки и садюки! :lol:



нашли нарушение на странице: сообщить админу




Regensburger

Regensburger


Рейтинг: 24
Сообщений: 1265
Информация: Aнкета

16.02.2008 13:33

10.

Если рыба хороша, а угря я отношу к хорошей рыбе, она в любом виде будет вкусна. Я пробовал сома копчёного, вяленого, жареного и в ухе. Если он не пенсиоонного возраста - супер. Пробовал судака....... Тоже во всех перечисленых видах...... Ну ладно, для культурного поедания (когда к рыбе пальцами не прикасаются) - оно может и гут. Костей всё же почти нет. А вообще (швыряйте в меня камни!!!) - ...судак он и есть судак. Не зря на Балхаше это была самая дешёвая рыба.
Ой, что это я от темы отвлёкся Угорь жареный тоже вещь! Но проветрить потом квартиру ... дня три надо



нашли нарушение на странице: сообщить админу




Страницы: 0 | 1 | 2




Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии или открывать новые темы.
Зарегистрироваться вы можете перейдя по адресу: https://www.rybolov.de/register
RSS сайта ??????? Orphus
Любая перепечатка или использование материалов только с предварительным, письменным разрешением, указанием автора, адреса и линка на сайт в видимом месте страницы с материалом.
Все права принадлежат авторам, странице www.rybolov.de и будут защищены по закону.

© Wladimir Sarudin 2004-2019 · Impressum
Партнёрские страницы:
Наши сервисы: Знакомства - Открытки - Анекдоты - Экскурсии по Германии