Что можно приготовить из Макрели ( Скумбрии) ?

В июне еду в дневную поездку в Голландию на макрель. А что можно вкусненького из неё приготовить , кроме копчения ? Естьу кого нибудь опыт ? Когдато в детстве ,в Беллоруссии едал я солёную с прянностями скумбрию , как ейчас помню продавалась она в пласмассовых белых банках. Блин , слюни текут, вот бы ещё хоть разок отведать такой... Интернет перерыл , рецептов море.... Но ето теория. А что скажут наши моряки?

gril - super!

@Weber

Если бы кто то сказал то не поверил бы..... но макрель даже очень не плоха в жареном виде. Просто в капченом она наиболее вкусна. Нарезаешь поперек кольцами (пошире) и жаришь в масле. Запах при этом не очень приятный но терпимо. Преимущества: у рыбы нет никаких косточек кроме центральной и приятный вкус. Идеально подходит для застолья под 50 грамм чтобы не беспокоиться о маленьких косточках. По сравнению с тем же лещем так же вкусна на второй или третий день если полежала в жаренном виде в холодильнике.

@Ruslan71
макрель даже очень не плоха в жареном виде

Точно, нам за две нидели отпуска в Норвегии не надоела.
Ловить её тоже прикольно, если на блесну.

Уха тоже отменная получется и в жаренном виде. Под воттку без теории это может выглядеть примерно так:

Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

Засоленная как пряным так и сухим посолом очень хороша и что немаловажно, как это в своё время верно подметил Кланг, не так быстро прогоркает как селёдка.
----------
Редактировал: hamster at 21.04.2008 10:14:32

Спасибо всем откликнувшимся за отклик ! Попробуем именно так , если конечно чегото поймается.

@Weber

А на чом рыбачить будете???Северное море-это не Балтика...
Колега в том году 250 штук за 6-7 часов наловил в первый день,почистил рыбу и поехал домой,а собирался на дня 2-щ.
Сказал больше не поеду - устал так,что руль еле крутил

@Medion Извиняюсь за поздний ответ , пропустил что то твой вопрос. С обычного куттера рыбачили. Но тогда нам не повезло , целый день был туман . Я поймал только 6 штук. Хочу взять реванш , в следующую субботу опять поеду. Потом отпишусь.

@vvik Привет VVIK ! ну и конечно все кто сюда заглянул. Все вышеописанные рецепты приготовления почти опробованы. Завтра опять поеду в Голландию на макрель. Надеюсь чего нибудь да зловлю.... Хотелось бы в этот раз попробовать загрилить макрель. А как это делается ? Никогда рыбу не грилил . Мож кто подскажет как это делается ?

привет
натираешь маионезом да чесночку чутка (по вкусу) и на решетку двоиную - чтоб переворачивать. или на длинныи шампур (или прут) через пасть и хвост и вниз головои над углями под наклоном втыкаешь в землю.........