Разделы: Еще в рубрике:

- Копчение форели
- Уха рыбацкая
- Рецепт маринования жирной рыбы
- Соление карповой икры
- Вяление мелкой рыбы. (плотвы)

Поиск по сайту

Для пользователя

логин:

пароль:

[ регистрация ]

Уважаемые рыболовы! Если вам интересен рыболовный спорт или просто рыбалка, присылайте свои статьи на адрес: rybolov@rybolov.de и они будут сразу опубликованы в этом разделе.

Копчение форели

Автор/Редактор: Wladimir
Опубликовано: 26.12.2007

Полный текст статьи находится по адресу: https://www.rybolov.de/kuhnja/kopchenie_foreli

Оценка посетителей сайта: 7.50 (проголосовало: 24)

Версия для печати ---> Версия для печати
Интересно ---> Добавить в «любимые обзоры»

Страницы комментариев: 0 | 1 | 2 | 3

Для тех, у кого как у меня, сеточка не закреплена жестко , а немного «шеволится и всплывает», маленькое уточнение: 80 гр. спирта горит около 20 мин, вполне достаточно для рыбки 500-700 гр.

значения получены экспериментальным путём при копчении радужек в кол-ве ~ 200 шт

нашли нарушение на странице: сообщить админу

kirgudu

Страна: Deutschland
Город.: Wiesbaden
Рыба: Маленькую рыбку я отпускаю, а большую складываю в баночку из-под маденов.

Рейтинг: 18
Сообщений: 1167
Информация: Aнкета

26.12.2007 22:22

@creatur
полезную информацию

Такая полезная информация на каждом рыболовном сайте по рублю (советскому) за пучок...

нашли нарушение на странице: сообщить админу

vvik

Страна: германия
Город.: Crailsheim, если то город
Рыба: салями, сервелат тож не плох

Рейтинг: 1705
Сообщений: 3421
Информация: Aнкета

27.12.2007 14:04

вкусно..........

нашли нарушение на странице: сообщить админу

kirgudu

Рейтинг: 18
Сообщений: 1167
Информация: Aнкета

27.12.2007 17:00

Для тех кто не любит ждать.
Экспресс просолка рыбы.
Столовую ложку Räucher-Fix насыпать в брюшину рыбы и хорошо растереть.
Через 2 часа можно коптить.

Только зарегистрированные пользователи могут видеть фото.

----------
Редактировал: kirgudu at 27.12.2007 18:03:08

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Alexej

Рыба: На спиннинг или поплавок
Сообщений: 515
Информация: Aнкета

27.12.2007 18:46

Очень аппетитная статья !
Оказывается всё очень просто Что- ж ,будем пробовать.

нашли нарушение на странице: сообщить админу

creatur

Страна: Германия
Город.: Frankfurt am Main
Рыба: последнее время - форель,

Рейтинг: 12
Сообщений: 936
Информация: Aнкета

27.12.2007 20:54

@kirgudu
кспресс просолка рыбы

Кто пробовал? Как получается?

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Grinja72

Страна: Germani
Город.: Delbrück-NRW
Рыба: Alles was gibst.
Сообщений: 12
Информация: Aнкета

29.12.2007 00:53

Спасибо за объёмный и даскональный рассказ.Я никогда не коптил,а теперь хочу попробовать.

нашли нарушение на странице: сообщить админу

exvitali

Страна: Deutschland
Город.: Nürnberg
Рыба: Карповые, сом, щука, судак, угорь и пр.пр.
Сообщений: 285
Информация: Aнкета

29.12.2007 15:27

абсолютно нечего добавить, полная и верная информация

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Wilhelm

Страна: Deutschland /Sachsen-Anhalt
Город.: Halberstadt/ Астана
Рыба: карп, линь судак. щука, окунь.
Сообщений: 44
Информация: Aнкета

29.12.2007 21:25

Один раз попробовал неполучилось,рыба была сильно закопченой и горьчила, забросил это дело в долгий ящик .Теперь все понятно много
опилок сыпанул ,спасибо дальше будем пытатся

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Amadeus

Страна: Post-USSR
Город.: Moskau
Рыба: Красноперка, плотва, окунь, сом, щука
Сообщений: 320
Информация: Aнкета

31.12.2007 20:34

10.

Интересно...

С Наступающим, однако

нашли нарушение на странице: сообщить админу

Страницы комментариев: 0 | 1 | 2 | 3

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Копчение форели

Комментарии