рыбалка в Германии. Как ловить карпа, щуку, сома, судака и леща. Морская рыбалка. Angeln, Angelshop und Angler. | |||||||
![]() |
|
Разделы:
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
|
|
FEL (гость)
31.03.2005 00:07
|
1.
Нарыл неплохой рецепт приготовления рыбы, режешь рыбу со спины ,чистишь внутренности.В посуде замешиваешь 200 г соли,200 г сахара,пачка 500 г томатной пасты- продается в Lidl где вся консервация,надпись на пачке- Passata di pomodoro.Замачиваешь в этой бормотухе рыбу и ставишь на 2 дня в холодильник.Промываешь под краном от томата,раскладываешь или вывешиваешь для просушки,ждешь 8 24 часов и готово.Таким макаром готовлю леща и форель.Особенно Лакс классно получается.Рыба уходит на ура,советую попробовать.Другую рыбу таким способом еще не готовил,попробую в этом году. нашли нарушение на странице: сообщить админу |
2.
Попробую, хоть будет зачем ловить лещей, а то у нас их дома не очень едят. нашли нарушение на странице: сообщить админу |
3.
Я предпочитаю кумжу солёную, только без экзотики, у неё и свой вкус нормальный, "улучшать" его нет надобности. Ну и там камбалёшки жаренные и треска очень даже душонку мою греют. Кстати, знает кто, как печонку трески готовить. Я в микроволновке делаю, но может есть какой более барский рецепт. нашли нарушение на странице: сообщить админу |
Klang
ведущий: ![]() Страна: Германия Город.: Берлин Рыба: • Основной объект ловли – треска, форель, щука, окунь. Эпизодически – селёдка, хорнфиш, виттлинг. Рейтинг: 296 Сообщений: 3334 Информация: Aнкета 31.03.2005 15:48
|
4.
По треске. нашли нарушение на странице: сообщить админу |
5.
леща надо жарить так: берём тушки, обрезаем голову, хвост, плавники. идеально, чтобы тушка умещалась на сковородку. тонким острым ножом проходимся вдоль хребта, делая перпендикулярные надрезы, до позвоночника. в принципе, чем чаще надрезы, тем лучше. миллиметр полтора -- самое то. таким образом, мелкие кости рубятся в фарш. соль-перец как обычно, ну и конечно же не забываем поливать лимонным соком. тушка жарится с двух сторон до золотистой корочки. нашли нарушение на странице: сообщить админу |
6.
Расскажите как кто готовит угря ? Я его пробовал жарить, как обычную рыбу в муке, пожалуйста только домашние способы, без копчения или гриля нашли нарушение на странице: сообщить админу |
AlexKotenev
![]() Страна: Казахстан-Германия Город.: Wismar Рыба: Карп, линь,щука Сообщений: 1213 Информация: Aнкета 31.03.2005 18:15
|
7.
Знает ли кто еще,как можно приготовить лещя или плотву?.У нас здесь есть один повар,мужик,так он так вкусно жарит лещя ,поливая его каким то соусом,но он даже с близкими родствениками не делится секретом,поэтому всех лещей многие ему отдают. нашли нарушение на странице: сообщить админу |
FEL (гость)
31.03.2005 21:42
|
8.
Рыбу можно коптить и грилить дома,у моей рыбачки АМС посуда,но можно и простой старый казан приспособить- сыпешь горстку раухмель,катаешь из фольги шарики 5см диаметром,ложишь сверху решетку типа от микроволновки, кусок фольги и на нее рыбу обсыпанную фишгевюрцем, под крышку мокрое полотенце и на слабый огонь. Дыма в квартире практически нет,если чуток и попахивает минут за 10 выветрить,открыв окно.В приготовлении такой рыбы как угорь-выбора особого нет-или гриль или копчение,другие варианты мною тоже опробованы-но как говориться-жрать можно,но на вкус дерьмо.А вообще стараюсь готовить рыбу,по возможности минуя холодильник,после него рыба-тряпка,вкус уже не тот. нашли нарушение на странице: сообщить админу |
9.
<u>@Klang</u> Надо будет пробануть. Ты кстати филешками жаришь или с мослами? Мне на вкус больше кусками нравится, зато филе намного быстрее готовиться, правда жира много набирает. нашли нарушение на странице: сообщить админу |
10.
<u>@AlexKotenev</u> Лещ и плотва на вяление или копчения годятся, а жарить-парить их только с голодухи, если ничего путнего нет. Ну а если извращаться со всякими соусами, прянностями и прочей лабудой, то можно и опилки вкусно приготовить. нашли нарушение на странице: сообщить админу |
|
Наши сервисы: Знакомства - Открытки - Анекдоты - Экскурсии по Германии |