Коптилка для рыбы ?

Не подскажите как самостоятельно приготовить опилки для копченич рыбы и какие виды древесины необходимо применять для этого.

в PLUSe есть коптилка для рыбы
я еше не пробовал

хотя это скорее печка на спирту

<u>@rybak</u>
<i>в PLUSe есть коптилка для рыбы
я еше не пробовал
хотя это скорее печка на спирту</i>

я был сегодня в плюсе, быстро пробежал глазами.
вот сам сижу и думаю, чтоль купить эту коптилку.
Если плошмя туда влезет почти любая рыба да и не только рыба.

http://shop.plus.de/intershoproot/eCS/Store/de/images/Katalog/P5NW15/P5NW15952352D.jpg

А скажите, делал ли кто-нибудь в такой небольшой коптилке(у меня таакая:140x60x40)рыбу холодного копчения. Как её нужно делать, сколько времени нужно коптить, а то уменя ничего не получается,коптил часов 6,всё-равно какая-то сырая получается.

Холодное копчение это пару суток копчения.

все дело в опилках : лутсче всего ис Ольхи ( Erle )
Желателно фруктовые деревья .

<u>@Hamster</u>
<i></i>

это скорее всего на шутку похоже
В действительности мясо коптится на холодном дыму с ранего утра до вечера, не забывайте что рыба это далеко не мясо ей нужно гораздо меньшее время копчения и если вы её перекоптите, то это уже будет напоминать рыбную тушёнку

Ну и как всё-таки нужно коптить?

<u>@Fossil</u>

Может и похоже, но ею не является.